1. Couper la courge en deux dans le sens de la longueur, et enlever les graines à l'aide d'une
   cuillère.

2. Mettez les deux demi-courges dans deux plats allant au four. Arrosez-les d'huile d'olive, et assaisonnez de sel et poivre. Enfournez à 180°C pendant 30 min.

3. Faites revenir l'oignon haché finement dans un grand wok, et ajouter les lardons.

4. Une fois la cuisson de la courge finie, récupérer la chair à l'aide d'une fourchette et ajouter là au wok.

5. Ajouter la crème fraiche, assaisonnez et ajouter le parmesans. Continuer la cuisson à feu doux quelques minutes, puis dégustez !

 

Bon appétit !

 

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